COLUNA DO LUÍS LONGHINI


Luis Longhini


Chef Sidnei Valério está na semifinal de concurso. Veja!


Por Luís Longhini
Radar
21/09/2022 às 15h49
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CONCÓRDIA – A Batalha dos Chefes de Balneário Camboriú está dando o que falar. O evento é promovido e organizado anualmente pelo Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau e tem como objetivos o aprimoramento das técnicas gastronômicas, a valorização dos profissionais de gastronomia, valorização da cultura gastronômica regional e o incentivo à competitividade. 

É um desafio profissional onde podem participar chefes graduados, ou cozinheiros profissionais com experiência mínima de dois anos de atuação, residentes no estado de Santa Catarina.

Da região, representando Concórdia e o Oeste Catarinense está o jovem Sidnei Valério, um dos mais premiados e atuantes chefs de cozinha. 

A semifinal já está marcada para o dia, 5 de outubro, em Balneário Camboriú na Univali. Nesta etapa dois finalistas estarão classificados para a grande final que será no dia, 16 de novembro.



O prato apresentado por Sidnei nesta etapa, foi uma deliciosa panceta suína.
Foto: Divulgação


Chef Sidnei Valério participará em outubro da semifinal da Batalha dos Chefes em Balneário.
Foto: Divulgação

Fonte: Luís Longhini



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